白芝麻薄脆饼干～消耗蛋白

饼干刚烤好是软的，拿出来晾凉才会脆，如果中间发白或者不脆说明没熟，可以回炉再烤几分钟～

53连烤盘一盘的量～

用料  

白芝麻薄脆饼干～消耗蛋白的做法  

1. 准备好所有材料
   
   蛋白70g加入白砂糖，再加入0.5g盐搅拌均匀
   
   再筛入低筋面粉，Z字型搅拌，刚开始会成为絮状，搅拌混合成细腻的糊状就可以了
   
   接着加入玉米油混合均匀
   
   然后加入熟的白芝麻，30-50都可以，根据自己喜好
   
   再加入一点点盐，调味的，不用太多，大概0.5g就可以，搅拌均匀
   
   把面糊装进裱花袋，剪一个2mm的小口子，挤进烤盘
   
   放进预热好的烤箱，中上层，150度15-20分钟
   
   如果饼干很薄，基本10分钟就好了，如果比较大又厚一点，可能需要20多分钟，自己掌握～
   
   烤成焦糖色最好吃，中间发白说明时间还不够，可以再加两三分钟，不要一次加5分钟以上，很容易糊的～