三色面团（牛奶、绿茶、紫薯）发酵详解

这是发酵好的三色面团（牛奶、绿茶、紫薯），
是不是膨胀得好有个性？
哈哈。。。

发酵面团的过程其实跟我们睡了一场舒服、甜甜的大懒觉一样，
紧致的皮肤水水的、当当的、润润的，
跟我们的小美女皮肤一样，
光滑有弹性哦！

用料  

三色面团（牛奶、绿茶、紫薯）发酵详解的做法  

1. 制作紫薯面团（做成约200克面团）
   1、稍加热紫薯泥至30度左右，加酵母拌匀
   2、往紫薯泥里加面粉，糖，搅拌均匀，揉成面 团，看干湿程度，适当增加水。
   3、揉成三光面团（手光、盆光、面光）

2. 制作牛奶面团（做成约200克面团）
   1、稍加热牛奶至30度左右，加酵母拌匀。
      2、往牛奶中加面粉、糖，揉成牛奶面团。
      3、揉成三光状态。

3. 制作绿茶面团（做成约200克面团）
   1、稍加热牛奶至30度左右，加酵母拌匀。
   2、往牛奶中加面粉、糖、绿茶
   3、揉成三光的绿茶面团。

4. 制作好如图

5. 发酵：
   1、把揉好的面团密封好，在室温状态发酵大约1-2小时，夏天室温高，相对冬天发酵少点时间。
   2、也可以放进烤箱的“低温发酵”区域发酵，每个烤箱设置不同，但对于“低温发酵”都会有详细的使用说明。
   3、无论哪种发酵方式，只要发酵后的面团比原来体积膨胀大约1-2倍就可以了。
   我这里就是选择了放烤箱发酵

小贴士

发酵好的面团呈蜂窝状