芝士焗土豆泥沼虾

买了两斤一只就有一个巴掌大的沼虾，一斤做了蒜泥蒸沼虾，一斤做了芝士焗土豆泥沼虾，一中一西，还是更喜欢这个西式的做法，养眼还美味！

用料  

芝士焗土豆泥沼虾的做法  

1. 1.沼虾用剪刀剪掉小脚，只留一对大脚。
   2.对半切开，用牙签挑掉虾线。
   3.虾放大碗里，撒上适量盐和糖腌制半小时以上入味。

2. 虾放一边腌制，接着制作土豆泥。
   土豆切片上蒸锅蒸熟，撒上少量盐、黑胡椒捣成土豆泥。

3. 把土豆泥塞进虾身。
   烤箱180度上下火先烤10分钟。（因为我买的沼虾太大，怕虾肉不熟才要先烤10分钟，如果你的虾不是很大就可以省略这一步）

4. 拿出，撒上红椒碎、芝士碎。

5. 继续烤10分钟左右至芝士融化，美味就可以装盘上桌啦！

小贴士

烤好后可按个人喜好撒上黑胡椒过番茄酱之类的。