鸡肉丸炖菜

用料  

鸡肉丸炖菜的做法  

1. 混合鸡肉碎，鸡蛋，适量盐，黑胡椒和淀粉

2. 揉成直径约3厘米的肉丸，入烤箱200度烤约15分钟至表面稍焦黄

3. 洋葱切丝，胡萝卜和防风根切块，蘑菇切片

4. 热锅，加适量橄榄油，加入蒜和洋葱炒香

5. 洋葱半透明后加入蘑菇炒软

6. 加入利马豆，适量清水，煮开后转小火炖20分钟

7. 加入鸡肉丸, 继续炖15分钟

小贴士

如果没有防风根可以用土豆代替
利马豆可以用煮熟的大蚕豆或荷包豆代替