辣椒面条鱼（干鱼）

面条鱼，青岛地区海产的一种鱼，甜晒后后肚子都出油，吃起来跟劲道

用料  

辣椒面条鱼（干鱼）的做法  

1. 干面条鱼洗一下，适当晾一下备用

2. 辣椒切片，葱切沫

3. 热好锅放油，油烧热放葱和辣椒，爆出香味

4. 下小干鱼翻遍均匀，放入料酒，生抽，耗油，一点盐（喜欢吃淡的可以不放）

5. 倒半小碗水，盖盖子煮3分钟左右，水烧干为止

6. 出锅，装盘，来吃～