冬季炖菜——白菜肉丸炖烧肉

用料  

冬季炖菜——白菜肉丸炖烧肉的做法  

1. 白菜洗净控一下水分，用刀切成小块备用，肉丸（我准备的是鸡肉丸）拿出备用，烧肉切片。准备调料，葱姜切碎。

2. 锅内放油（可以稍多一些），油七八分热后，放葱姜八角。接着放白菜，翻炒几下，待白菜变软，放盐（注意放一点就行，待会放烧肉，烧肉有盐味）倒酱油，炒几下。倒热水，放肉丸、烧肉。翻炒1-2分钟，盖上锅盖闷一会儿。

3. 出锅，享受美食。

小贴士

盐少放一点，因为烧肉已经有盐味了。