泰式香茅猪颈肉

用料  

泰式香茅猪颈肉的做法  

1. 选用的猪颈肉

2. 新鲜的香茅，超市里面几根一盒，挺贵的。

3. 调制酱汁，腌制肉块3小时。
   酱汁: 料酒，蒜蓉，鱼露，蚝油，香茅（用刀柄压扁），糖，柠檬汁

4. 用平底锅干煎，熟透即可。
   配上泰式辣椒酱，绝对的泰国风味

小贴士

下锅的时候要大火，先把肉块的两面剪熟，把水分锁在里面。