烤秋刀鱼(烤箱版25min快手菜)
11.9买的秋刀鱼
500g竟有三小条
白醋 盐 油 就够了!
低脂 高蛋白 便宜 还好吃!
重点还不用洗锅!
为什么不搞?
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感谢网友纠正!
这个是秋刀鱼 记忆错乱了!
事关馋金枪鱼沙拉已久OTL
用料
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
油 | 尽量选择味道小的 |
秋刀鱼 | 条 |
黑胡椒 | (自选) |
烤秋刀鱼(烤箱版25min快手菜)的做法
解冻秋刀鱼 把内脏处理一下
泡白醋 目的去腥 鱼两面都要沾匀讲究一些就用秋刀鱼上的水分(白醋)吸干,然后抹油,我这里用的是葵花籽油(味道淡一些,个人建议还可以选择玉米油这样)
鱼表面划小刀,方便烤熟抹油,两面都要涂抹均匀哦。带有油,烤起来会快一些,而且不会那么柴。
同时大胆用盐,我是带着手套抓了一大把,给她们挨个搓澡,尽量都沾到盐巴。
还磨了黑胡椒碎,烤出来会有些香香的。喉咙不舒服的不建议食用黑胡椒哦。中火,180℃预热3-5分钟。
把鱼放进去,180℃烤20-25分钟,如果喜欢焦一些,最后200℃再考多5分钟。
烤箱叮的一声,取出,开吃。
小贴士
1.烤鱼要抹油比较香
2.盐大胆用,烤完不会太咸的。就表面要能沾到颗粒最好。
3.偷懒不想洗锅的,可以锡纸做底,再加一层油纸,真的一滴油都没有,绝美!