新疆烤羊肉包—家庭版

不去新疆也可以吃到地道的新疆本地烤包子的味道！

用料  

新疆烤羊肉包—家庭版的做法  

1. 面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，适量水和盐搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟

2. 1、洋葱切丁，1茶匙盐，再拌入一半的胡椒粉和孜然搅拌均匀。
   2、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入一茶匙水搅拌，烤好会有汤汁，加入盐（1茶匙)，剩余的孜然和胡椒粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
   3、将腌好的羊肉和洋葱混合，（个人喜欢用手拌，因为手上有温度可以更好使其融合）
   

3. 将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，像“叠被子”一样，包成长方形或五角形
   

4. 在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液（刷蛋液的效果烤出来上色好看）
   

5. 烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，
   下火180，上火220，20分钟就搞定啦
   （各家烤箱不同，控制温度在200左右就可以）
   

6. 美味美味～