软绵戚风

做过的最好吃的比例
六寸模

用料  

软绵戚风的做法  

1. 分蛋黄+糖粉，油，牛奶
   搅拌一下

2. 加低粉搅拌

3. 蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉

4. 先高速再低速打到弯勾
   预热烤箱

5. ②+④切拌混合，入六寸模，
   150度30分钟后，调上火150下火110度20分钟，盖锡纸，要不颜色深

6. 出炉震出热气，倒扣降温定型

7. 脱模