香葱火腿腊肠卷
这款面包好看又好吃!
用料
高筋面粉150克,马铃薯泥30克,砂糖15克,奶粉1大匙,盐1/2小匙,酵母粉1/2小匙,鸡蛋30克,清水50克,黄油15克。 | |
B:葱花15克,火腿粒'腊肠粒随意,沙拉酱随意… |
香葱火腿腊肠卷的做法
1:发酵好的面团直接滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。台面撒少许高粉,将面团擀成长方形。
2:将面团翻面,用手指在下方按出薄的指印。
3:在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂),再撒上火腿腊肠粒及葱花。
4:将面皮由上向下卷起。
5:用切面刀将面团均分成6份,切开。
6:将面团切口朝上,在烤盘中摆成花型。7:盖上保鲜膜,发酵至原来的1.5倍大。
8:烤盘入烤箱,200度预热,以上下火,180度烤18~20分钟。
(制作面团可用厨师机,面包机,或手揉)这里有手揉的方法,借用一张图给大家看。