全麦花生桃酥
外卖的桃酥都是加了臭粉和泡打粉,所以很软表面很多裂纹!我们今天就只加一点点小苏打,口感是酥脆的,自己吃还是少加添加剂了。全麦粉是低脂肪的健康食材,一般的面粉也可以代换,这款桃酥糖的含量不高甜度正好,配一杯牛奶或红茶还真是不错!快过年了,做上这款简单的美味送家人送盆友吧!我们家老人和孩子都喜欢吃,一个星期最少做一次呢!
用料
植物油 | 100克 |
鸡蛋 | 1只60克 |
白砂糖 | 100克 |
全麦粉 | 250克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
烤箱中层 | 180度18分钟左右 |
熟花生碎 | 60克 |
熟芝麻 | 适量 |
全麦花生桃酥的做法
材料准备好,面粉过筛!100油加入一个鸡蛋打散。
再加入100克糖版匀
熟花生用刀背碾碎待用
糖拌匀后加小苏打和面粉拌匀,不要过度拌没有干粉就可以了,再加入花碎拌匀。
烤箱预热180度。把面团搓个圆形一面在芝麻里蘸下,放烤盘上用手掌按扁。
进烤箱中层18分钟左右,上色即可。桃酥上色可以老一点才够香。烤好够放烤网放凉,
才烤好桃酥是软的,凉透了才酥脆。
小贴士
低粉,中粉都可以代换。花生也可以其他坚果代替!凉透了就封装好尽快吃完,不用放冰箱!