杨梅干 小时候的味道

小时候最喜欢吃那种小盒子装的杨梅干了，现在超市都看不到了，所以只好自己做起来回味

用料  

杨梅干 小时候的味道的做法  

1. 盐水泡5-10分钟，然后清水洗一遍

2. 水烧开加入冰糖至融化

3. 杨梅加入水刚好漫过杨梅

4. 然后大火烧至变色转中火，然后熬出来暗红色的汁就倒出来一半，可以做酸梅汁或者杨梅酱

5. 最后转大火收汁，旁边一碗就是中途倒出来的汤汁

6. 放入烤箱165度，上下火烤15分钟（每个牌子烤箱不同温度也存在差异）

7. 然后放凉撒上白糖～OK

8. 果酱就是刚刚汤汁加上一点杨梅肉我是捏碎了大火熬20分钟就ok了，可以每次喝水的时候挖一勺搅拌均匀

小贴士

烤箱烤的时候注意不要烤糊了