小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干

今天在烤盘买家秀里发现这款饼干的晒图
发现食材简单，家里还有点农家芝麻
试做了一下，半个小时内基本搞定

我家姐妹俩很喜欢吃这个口感
适当的减点油和糖给宝宝做零食很不错
芝麻还有补钙的作。

用料  

小时候的味道 — 芝麻鸡蛋薄脆饼干的做法  

1. 1. 鸡蛋，油和糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
   搅拌至没有结块，提起打蛋器可以顺滑流下

2. 筛入低筋面粉和黑芝麻

3. 将裱花袋套入一个圆口杯子，倒入面糊

4. 面糊用裱花袋挤到烤盘上
   不要全部挤满，面糊会流动开

5. 放入160度预热好的烤箱，15钟烤至饼干边缘金黄即可，刚做好的时候可能有点软，放凉就变脆了

6. 如果有杏仁片也可以撒在挤好的饼干上面，烤好更加香脆

小贴士

1.配方中的油可以用其他淡味道的油代替，面粉可以用中筋面粉代替
2.温度每个烤箱不同，烤温和时间略有差异，烤至饼干边缘变黄即可，如果放凉后还是有点软，可以再放烤箱再烤几分钟
3.建议最好用不沾烤盘、油布或者是硅胶垫烤，不建议用油纸
4.我习惯用裱花袋来挤面糊，不会弄的面糊到处都是难收拾，也可以用勺子直接取面糊，做成大概的圆形即可，追求完美的可用虫妈这种烤盘
5.糖和油的量可以根据各人的口感加减
6.一份方子大约做70片饼干左右