小时候奶奶经常做的一道爽口小菜,满满的回忆
用料
小时候的味道爽脆萝卜干的做法
同城买了一些青萝卜干,准备拌点小菜,我们开始吧。
150g萝卜干温水泡发,水温30-40度左右,30分钟🕰不要用开水哦
泡好的萝卜干洗净,控干水分,切成1-2厘米的段
倒入100g酱油拌匀浸泡上色,口重可适当增加
70g大葱切段1-2厘米左右
与萝卜干拌匀
红尖椒剪成大段,加入白芝麻,油烧热,炸辣椒油
萝卜干内放入蚝油2勺,醋2勺,鸡精1勺,香油2勺,糖1勺,辣椒油,拌匀后尝尝味道,可以依据个人口味增加调料。拌好后装入罐中,放入冰箱储存,早上喝粥配上一点小萝卜,超级赞
调料大合照
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