香蕉腰果小薄饼
为了处理掉昨天剩下的淡奶油,和一点点面粉,用了家里所有能用上的食材,秉着豁出去,大不了没人吃、自我解决的创新精神,我居然出乎意料的烤出了香喷喷的香蕉口味腰果小饼干。因为是第一次烤,而且解决家里原材料,所以并没有准确的计量每一个步骤,全凭手感,不过实在因为好吃,给大家提供一个食谱,仅供参考
用料
面粉 | 100g |
白糖 | 80g |
黄油 | 80g |
燕麦片 | 80g |
香蕉 | 两根 |
腰果 | 80g |
淡奶油(light cream) | 50g-60g |
香蕉腰果小薄饼的做法
将面粉和黄油放入容器内,加淡奶油搅拌均匀
放入两根切好的香蕉,腰果碎末,白糖,搅拌均匀
加入燕麦片,搅拌均匀
放入冰箱冷藏一小时
因为食材浓度比较稀,所以可以用勺子舀出依次放在锡纸包裹好的烤盘上,在此之前可以用食用油少量抹在锡纸上,使烤好的饼干容易取下来。
放入烤箱,以375华氏温度(190摄氏度)烤10分钟,调至350华氏度(170摄氏度)再烤10到15分钟。
取出后晾凉,或者放入冰箱冷藏一小时,隔天食用似乎口感更加酥脆。
小贴士
大家根据自己的喜好可以添加其他配料哦,例如巧克力豆,或者杏仁,花生,葡萄干等。