菠菜松子酿羊肉

用料  

菠菜松子酿羊肉的做法  

1. 选择羊里脊肉

2. 去骨

3. 蒜切片 洋葱切丁

4. 热锅翻炒蒜 洋葱
   加入松子
   加入菠菜
   加入feta奶酪

5. 盛出

6. 打开羊肉 胡椒粉 盐 辣椒粉调味

7. 在中间填入馅料

8. 缠线

9. 表面盐 胡椒 调味

10. 热油煎表面至变色

11. 翻面 移入预热好的烤箱 190度 45-55分钟

12. 静置羊肉十分钟

13. 切厚片

小贴士

炒制馅料时要注意尽量炒干水分。
煎外皮是为了上色，并让外皮变脆，热油情况下每面30秒即可。
静置程序不可缺少，旨在使羊肉充分吸收肉汁。
菠菜可以多放一些，菠菜出水后会变少。