孜然羊肉松
这是自己之前做过的菜谱收藏的图片,整理一下,所以很多调料的具体用量记不住了,不过平常我也基本都是凭感觉发挥。
羊肉汤喝完了,锅里剩下肉没人吃,平常煮排骨汤什么的都是把肉扔了,今天看这肉品质很好,扔了可惜,临时想到这个(我这是要把废物利用得淋淋尽致),没想到又是一道很成功的作品
用料
羊肉 | 4块 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 少量 |
花椒粉 | 少量 |
姜粉 | 适量 |
孜然羊肉松的做法
羊肉煮熟,把肉放在锅里压碎
翻炒,把里面的水份炒干
继续炒
放调料,调料是一边炒,一边调,所以具体的没办法计算,凭自己口感,喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉也很不错
最后放孜然跟海苔,芝麻
成品!