外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球

麻薯预拌粉买了好久一直没做， 找了机会做了一下，出炉迫不及待的品尝了一下，外酥里糯，还有满口芝麻香，喜欢！

用料  

外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球的做法  

1. 鸡蛋、牛奶、盐混合均匀

2. 小火加热至40度左右即可

3. 倒入麻薯预拌粉

4. 用刮刀搅拌至均匀无干粉的面团

5. 加入软化好的黄油

6. 用手抓匀倒在揉面垫上

7. 用手搓，像洗衣服一样搓，不要揉不要揉不要揉，几分钟后面团就光滑了

8. 加入黑芝麻，稍微混合均匀，

9. 分割成大概30g左右的小面团，滚圆摆放在铺了油布或油纸的烤盘中

10. 入烤箱前在面团上喷一下水

11. 放入预热好的烤箱，180度25分钟左右

12. 麻薯球在烤箱中膨胀长大

13. 成品还是不错的，有空心

14. 表面有漂亮的裂纹，应该算是成功的麻薯球了

小贴士

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整