软糯香甜的【芝心紫薯芝麻球】

❤️这是一道软糯的小点心——芝心紫薯芝麻球，喜欢糯米的可以试试，软糯香甜，包裹着奶香的芝心，一口一个停不下来，也可以作为新年期间的宴客小点心哦。

注意，糯米不易消化，小朋友要适量食用。

⚠️小tips：
1、奶酪不要包太多太满，炸的时候容易漏。

2、油温5成热下芝麻球，全程小火。

3、长图片显示不全，请点击查看。

用料  

软糯香甜的【芝心紫薯芝麻球】的做法  

1. 紫薯去皮切块蒸熟，热水将细砂糖融化后倒入蒸熟的紫薯中，倒入料理机打成细腻的泥。

2. 糯米粉加入紫薯泥中，揉成光滑的面团，干湿程度以略湿润微微粘手为宜，不可过干开裂，盖毛巾静置1小时。

3. 取12克面团每份，揉成小圆饼，包入芝士，收口揉成团，裹上熟白芝麻，再揉一揉以防白芝麻下锅之后脱落，依次做好所有。

4. 用一个底部小的深一点的锅，倒入适量油，油量不可过少，至少要淹没过芝麻球，油温烧至5成时滚入芝麻球，全程小火。

5. 炸至芝麻球浮起之后用勺子按压，让芝麻球受热均匀，反复按压炸制，浮起之后约炸3分钟左右即可捞出锅。

6. 沥干油份即可装盘食用。

7. 软糯香甜，一口爆浆～

8. 可爱的小球球～

9. 快试试吧。