小朋友的最爱~~糯糯的豆沙包

小时候每次放假在北京，姨夫下班总会从清华食堂带回豆包，那时候很奇怪，为什么清华的豆包跟外面的不一样呢？长大之后才知道，因为豆包里的豆沙不同。久久怀念那一股自己炒的豆沙的清香~可惜外面几乎买不到自制豆沙了

用料  

小朋友的最爱~~糯糯的豆沙包的做法  

1. 红豆泡4小时以上

2. 上高压锅压熟，压烂。用搅拌机搅成泥，放进不粘平底锅，炒干成红豆沙

3. 面团发酵两倍大，擀开，包豆沙进去。开口向下摆放好。室温发酵15分钟。大火烧开水，放进去盖盖子15分钟大火蒸，时间到了以后不开盖子闷三分钟~~~闷完了才可以开盖子哟