盐焗鸡是梅州特产,每次去到会大饱口福。可是有时也会想吃这道菜,赶快在下厨房找找厨友的做法。尝试了三次都非常成功,自己改良了一些做法,也来分享一下。
用料
自制盐焗鸡(电高压锅版)的做法
提前一天把盐焗粉涂抹在鸡身上,装入保鲜膜存放冰箱一夜。
取出腌制一夜的土鸡,再把适量的盐焗粉抹在鸡身上。准备入锅。
取电压锅,在锅底铺上姜片和葱段,并加适量的水。
将鸡放入锅中。放入电压锅按做饭按钮。等响声响起,可以开锅就大功告成。So easy!
盐焗鸡出锅啦!
为方便吃,来个手撕盐焗鸡,让它骨肉分离,把锅里的汤倒肉手撕肉进行搅拌,这样更入味。
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