滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭
鸽子肉的营养价值极高,尤其是对于女孩子!可以增强体质,增加皮肤弹性,活血化淤、改善血液循环,有美容养颜的功效。
滋补除了炖汤,也可以咸香好吃。
鸽子焖饭也是中山名菜哦,非常快手0⃣️失败。
用料
鸽子 | 1只 |
香菇 | 3朵 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
滋补又咸香—电饭锅版鸽子焖饭的做法
香菇提前泡发好,挤干水切小块;葱、香菜切粒,葱白另外切大段;蒜切粒,姜切丝。
鸽子切块洗净沥干水分,放入刚切好的全部姜丝,一半蒜粒,一半葱白段。加入料酒、酱油、盐、油,搅拌均匀。腌制半小时。
热油锅,先放入剩下的蒜粒、葱白炒香,再放入腌制好的鸽子肉、香菇,一起大火翻炒,炒到鸽子肉表面变色即可。
电饭锅下米煮饭模式,水开始冒泡,把炒好的鸽子铺在饭面。盖上盖子,让电饭锅按照煮饭模式噗噗煮就好啦,过一会就会飘香满屋。
电饭煲提示煮饭完成✅开锅,香喷喷,撒入葱花香菜,根据个人口味浇入适量酱油,撒一点盐。继续盖上盖子,电饭煲保温模式继续焖两分钟。
最后,拌匀出锅!
米饭粒粒分明,不输沙锅煮的焖饭!
小贴士
1、蒜粒、姜丝、葱白是癖腥的关键,不能少哦。
2、鸽子翻炒出香味,肉表面变色即可,炒太久肉会老哦。
3、饭已开始冒泡就放入炒好的鸽子,煮饭过程不要开盖子,以免导致米饭煮不透。
4、入秋最适合吃鸽子补身体啦!吃起来~