香肠蔬菜焖饭 电饭锅版
每年家里过年过节都会自制一点香肠的,跟广式的腊肠一样,都很好吃。买菜的时候难免会有买多了用不完的蔬菜,丢了也可惜,不如利用这个剩下的食材做一份电饭煲焖饭的文章" target="_blank" >焖饭吧,在这个寒冷的冬季,满足自己的胃,温暖自己的心吧!
用料
大米 | 两个人量 |
香肠 | 两根 |
水 | 适量 |
平菇 | 两片 |
黑木耳 | 适量 |
圣女果 | 两颗 |
牛丸 | 两颗 |
油 | 适量 |
生姜 | 两小片 |
葱 | 一根 |
鲜酱油 | 两勺 |
鸡精 | 适量 |
白砂糖 | 半小勺 |
香油 | 两滴 |
香肠蔬菜焖饭 电饭锅版的做法
把大米泡水里,约一个小时。
砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油,将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水,切记,水要比平时煮饭放的少,因为菜上面都会有汁。
把香肠切片,平菇手撕成片,配菜配好,牛丸是冰箱里的,可放可不放的。牛丸和黑木耳可以先过下热水。
在小碗里倒两勺鲜酱油,一点鸡精,两滴麻油,半小勺白糖,再加点水稀释。当时忘拍了,这个是用剩下的调料哦。
大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀,放入姜丝,然后摆上香肠。
在香肠上面浇上调好的汁,在饭边上走一点点油。
把剩下的蔬菜慢慢摆到香肠上面,在中间打一个鸡蛋,撒上葱花。
关上电饭煲,继续门个十五到二十分钟,再淋一点料汁,就可以开吃啦。
装盘咯
小贴士
1:煮饭的时候水一定要控制好,比正常煮饭水要少,因为焖饭已经很软了,饭千万不能太软了。
2:以上蔬菜都可以替换的,就根据家里现有的食材运用就好啦。
3:不喜欢吃姜丝可以在开动前把它挑出来。
4:牛丸和黑木耳也可以之前先过水一下。