香辣烤鱼（炒锅版）好吃又简单

用料  

香辣烤鱼（炒锅版）好吃又简单的做法  

1. 1.鱼洗干净，用盐，料酒，花椒，姜腌制半个钟
   2.下油，煎鱼（不要经常翻鱼，把锅倾斜15°或者30°这样煎鱼的全身）
   3.剩下油倒到碗里，等会炒配菜，
   4.往鱼里面加开水，煮出来的汤白白的，留着后面吃一半没汁的时候添加

2. 这样的汤汁
   鱼单独捞起来放电磁炉锅里，我放的是电火锅锅

3. 1.下油，火锅底料，豆瓣酱，炒
   2.下土豆，炒到五六分熟下其他配料，太干可以加一点水

4. 1.下大芹菜根，洋葱，玉米，白菜头（白菜喜欢生一点就先不下），
   2.下三碗水，一点盐，糖，鸡精（别太咸，因为淡了后面可以加盐）

5. 炒好，铺在鱼旁边跟上边

6. 加150ml啤酒（我加的是百威）
   上边放香菜，紫天椒，芝麻装饰
   煮开就可以吃啦~

7. 两个人吃的，吃光光了~超好吃~