快手蒜蓉虾米蒸丝瓜

在夏天吃丝瓜最合适不过，清脆爽甜。丝瓜无论是生滚汤，清炒和清蒸都很好吃。而个人觉得蒸最能突出丝瓜的鲜甜。这一道蒜蓉虾米蒸丝瓜连平时不爱吃蔬菜的小朋友都抢着吃。大家不妨试试。

用料  

快手蒜蓉虾米蒸丝瓜的做法  

1. 丝瓜削皮切好，用叉子在丝瓜上扎一些孔，蒸的时候能更入味。准备蒜蓉，虾米提前泡发一下，然后剁成末。

2. 锅内放油，倒入蒜蓉和虾米末小火爆出香味，然后加适量盐。由于这个菜除了盐没有其他调味料，盐的份量可适当多一点。（因为本身有蒜蓉和虾米的香味，我认为要吃出丝瓜的清甜，只加盐即可）

3. 将炒香的蒜蓉虾米均匀铺于丝瓜上。

4. 水开后，上锅蒸4到5分钟即可。蒸得太久丝瓜会软啪啪不好吃，颜色也不好看。（第一次发菜谱，多多指教，哈）