蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁
这个名称是不是太长，有点拗口，不过味道挺好
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 1头半 |
| 虾仁 | 6-8只 |
| 蒸鱼豉油、生抽、蚝油、料酒、白糖、剁椒、油 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法
粉丝用清水浸泡，蒜切成蓉加1小勺剁椒，虾仁用少量黑胡椒粉、一点点盐腌制
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第2张")
调汁：2汤勺蒸鱼豉油、1汤勺蚝油、半汤勺生抽、1汤勺料酒、少量白糖调匀
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第3张")
锅内加3汤勺油，小火加热倒入蒜蓉剁椒炒香，注意火不要大，不要把蒜蓉炒焦
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第4张")
倒入调好的料汁，小火煮开即可
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第5张")
盛出，留三分之一在锅里，放入粉丝，拌匀
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第6张")
拌好的粉丝铺在盘底
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第7张")
丝瓜去皮切成一厘米厚的圆块，码在粉丝上面，虾仁放在丝瓜上，然后将炒好的蒜蓉舀在上面
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第8张")
锅内加热水，放入蒸架上，水开后大火蒸8分钟
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第9张")
蒸好
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第10张")
开吃
![蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉粉丝蒸丝瓜虾仁的做法步骤图 第11张")
