一口浓鲜蒜蓉蒸丝瓜

穷人吃出带子味信不信由你

用料  

一口浓鲜蒜蓉蒸丝瓜的做法  

1. 第一次煮：泡好虾皮和江瑶柱，蒜“磨”成蓉，下小平底锅小许盐翻炒至蒜微微转金黄为止

2. 丝瓜削皮切短平铺在碟上，把炒好的料平均酿在瓜上，大火水开后，下锅隔水蒸8分钟

3. 这次加了小米椒，野味升级，个人推荐，瓜切薄了的话蒸5分钟就可以，步骤如下

4. 第二次调整煮发，江瑶柱泡30min，蒜蓉一整个切碎，虾皮备用

5. 下油3勺，先下蒜蓉虾皮翻炒均匀下江瑶柱，

6. 炒出香味下生抽2勺，适当放少许糖吊味

7. 平均铺在丝瓜切片上，蒸5分钟就可以

小贴士

蒸不宜太久，瓜会黄