凤梨酸甜咕噜肉
用料
| 菠萝 | 1/2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1-2勺 |
| 番茄酱 | 2-3勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 糖 | 和番茄酱一个比例 |
| 猪肉 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
凤梨酸甜咕噜肉的做法
挑选一个成熟的凤梨
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
凤梨去头尾，去皮去芯切块，不用放盐水。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪肉自己根据口感切成合适的大小块。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
菠萝切好如图。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
猪肉放料酒1勺，鸡精少许，蚝油少许，面粉和玉米淀粉1:1，鸡蛋一个，生抽1-2勺，油少许。腌制半小时左右。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
调料汁，蕃茄酱和糖2:2或者3:3都行，看准备的猪肉分量决定增减。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入比糖少1的白醋，再加入适量清水搅拌均匀。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
准备淀粉裹肉。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
起锅烧油，油热后转中小火一块一块裹粉然后炸熟。这个过程大概8-10分钟。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
油可以放筷子试试油温，冒泡就可以下肉。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
炸熟后捞起。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
第二次下锅，油要热，大火复炸，可以看到肉色变深。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
油热下青椒。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
下凤梨炒一下，然后下肉块和料汁煮一煮，味道融合，起锅前下一点淀粉水勾芡。
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
OK啦～ 还不错哦
![凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "凤梨酸甜咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
