素酸甜咕噜肉 /鱼翅瓜雪耳汤

简单家常饭！和健康汤水食谱分享！
咕噜肉是家庭常见一道美味菜! 家庭素料理，只要学会灵活运用，就能满足素食爱好者各种大小餐点的需求。

吃素食好处多，开始进入素食生活吧！
这道素酸甜咕噜肉做法非常简单，只要加点酸梅酱酸甜可口，大人小孩都会喜欢！

鱼翅瓜，未必如冬瓜、节瓜、南瓜般常见，但其实它是一种营养丰富的食材，纤维高又低卡等，坊间除了会制成鱼翅瓜盅之外，也会煲汤。

鱼翅瓜营养丰富，瓜肉丝状，生熟可食，味道鲜美，爽脆可口，风味独特，为低热量食物，被誉为“植物海蜇”、“天然粉丝”，还被称为“素鱼翅”，鱼翅瓜的外形长圆形，酷似冬瓜。鱼翅瓜还具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。

用料  

素酸甜咕噜肉 /鱼翅瓜雪耳汤的做法  

1. 雪耳浸发后，剪掉中间硬块，再剪成4-6件, 红枣清洗并且去子,冲洗所有食材。

2. 鱼翅瓜洗净，连皮切件。

3. 将所有材料，放入Thermal膳魔师焖烧锅，大火煲滚十分钟落盐调味即可。

4. 然后放入外锅

5. 盖上盖

6. 再盖上黑色外盖。

7. 几小时后拿出鍋再煮沸

8. 就可以收获美味了炖汤。

9. 煮素酸甜咕噜肉，准备材料

10. 三色椒、黄梨 、青瓜、蕃茄 切块。

11. 素咕噜肉炒香脆拿起备用

12. 热锅放入黄、青、红椒块放点油快速拌炒

13. 下少许盐炒香。

14. 加入蕃茄酱、辣椒酱。

15. 放入酸梅酱

16. 放入有机糖加点水。

17. 快速拌炒再炒匀便可

18. 淋上素咕噜肉上

19. 完成。

20. 素咕噜肉外皮香酥脆，酸酸甜甜最宜下饭。

21. 配鱼翅瓜雪耳蜜枣汤简单幸福素食快速搞定！