泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”

我喜欢用这个咖喱蟹汁拌饭，所以这个菜谱是多汁版的。没想到与澳门的屋厨餐厅的味道很相近！

用料  

泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”的做法  

1. 蟹的切块部位粘上生粉，入油锅炸至金黄色捞出，倒出小部分油留余油

2. 用余油爆炒洋葱，姜，后加入辣椒芹菜翻炒。加入鱼露，糖，蜜糖，咖喱，牛骨汤试味，大火煮5分钟

3. 鸡蛋搅拌好混入椰浆，再一同倒入沸腾的咖喱蟹里面搅拌，呈蛋花状，即可