皮蛋瘦肉粥（早餐版）

好喝不是关键，快捷才是真理，我之前煮粥是用燃气灶，要花几十分钟时间完了还要盯着它，时不时的搅拌它一下，后来买了个压力电饭煲就再也没用过燃气灶煮粥了，太麻烦，而且电饭煲煮出来的粥也不比燃气灶差多少，还省时省力，不信你试试吧

用料  

皮蛋瘦肉粥（早餐版）的做法  

1. 睡觉前将冻好捏碎的大米85克左右放入电饭煲加水1000克煮粥键预约好时间启动

2. 猪里脊肉或是鸡胸肉一份90克切薄片，然后用刀背拍打几下或是用松肉针扎几下，加盐2到3克，生抽一小勺，白胡椒1克，姜末5克鸡粉2克用手抓匀，加淀粉3克再抓匀，加白芝麻香油3到5克继续抓匀加盖保鲜膜放冰箱早起用

3. 早上将皮蛋切成边长约0.5厘米的小块，青菜切细丝尽量细一点特别是梗的部分，不然不好熟还影响口感

4. 电饭煲调到蒸煮键，将粥烧滚，肉片抓几下抓散，尽量一片一片的放到粥里，勺子搅匀，肉片变白基本就熟了，为了让肉里的味道多溶出一点到粥里，尽量多煮一两分钟，然后加入皮蛋与青菜煮开青菜变软就可以了

小贴士

煮白粥冻米的方法我菜谱里有，肉片不要一下子倒进去，要不很难划拉开它，它粘到一块儿就影响成熟，味道也释放不出来，喝粥的时候突然喝到一大疙瘩咸肉，我们要的舒适与惬意就没有了