面卤：西红柿尖椒炒鸡蛋

很好吃的快手面卤。
少放点盐，会很爽口。
不喜欢尖椒，可用青椒代替。

用料  

面卤：西红柿尖椒炒鸡蛋的做法  

1. 西红柿去皮后切小块（不用太碎，西红柿肉也好吃）。
   鸡蛋打好（少许盐）。
   尖椒切小丁（碎点好）。

2. 锅中少油，中火，放尖椒翻炒略黄，盛出。

3. 锅中再放少点油，炒鸡蛋，划碎。盛出。

4. 放西红柿块入锅，放炒好的尖椒，放适量生抽和少许盐。
   翻炒至西红柿化掉一半，放炒好的鸡蛋。
   翻炒，尝咸淡。淡了加生抽，咸了加开水。
   西红柿炒化到只剩1/3时，关火，出锅。