香辣凉面｜美食台

梅雨季节来到，天气渐渐湿闷，此时来一碗素凉面醒胃最好不过：陈醋的酸、花生的香、红油的辣，层层绽放在舌尖，你尝到初夏的味道了嘛？

用料  

香辣凉面｜美食台的做法  

1. 黄瓜切丝，小葱、蒜、香菜切末；
   朝天椒和绿尖椒切椒圈； 熟花生捣碎备用；

2. 豆芽加盐，焯水断生；

3. 倒水加盐，煮沸面条；面熟后过冰水沥干；

4. 加麻油拌匀；

5. 打碗汁：蒜末、红椒圈、青椒圈、葱末、香菜末、 生抽、醋、红油、花生碎、熟芝麻，调匀；

6. 淋入碗汁，码黄瓜丝，拌匀即可。