酸辣凉面
其实凉面和小面的料汁是差不多的 不过烹饪方法不一样 一个是冷吃 一个就是汤面 加入面汤 就是小面的吃法
用料
| 面条 | 一份 |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 油炸花生米 | 几粒 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 大蒜水 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
酸辣凉面的做法
配料： 大蒜水 辣椒油 油炸花生米 胡萝卜丝 香菜 面条
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第2张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第2张")
生抽一勺
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第3张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第3张")
陈醋一勺
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第4张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第4张")
鸡精少许
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第5张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第5张")
大蒜水适量
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第6张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第6张")
辣椒油适量
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第7张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第7张")
将料汁搅拌均匀
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第8张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第8张")
料汁里再加入少许的食用盐
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第9张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第9张")
把料汁倒在面条上
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第10张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第10张")
搅拌均匀即可
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第11张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第11张")
喜欢吃的 一次可以多做一点 吃不完可以冷藏 想吃了在拿出来 调制
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第12张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第12张")
过年了大鱼大肉吃腻了 可以来一碗 酸辣爽口的小面 解解馋 ^_^
![酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第13张]( "酸辣凉面的做法图解 酸辣凉面的做法步骤 第13张")
小贴士
面条要提前煮好 不要煮软了 不然没有口感 煮好捞出 在面条淋上少量的花椒油 防止粘连 凉了以后就可以调制了 〈胡萝卜丝我焯了一下水〉个人习惯 喜欢脆脆的口感 可以不焯水
