拌面下饭绝美搭配-家常茄子

这款家常茄子酸酸辣辣拌面下饭的绝美搭配

用料  

拌面下饭绝美搭配-家常茄子的做法  

1. 圆茄子切条

2. 螺丝椒切丝

3. 蒜切片葱切丝留两瓣蒜备用

4. 西红柿去皮切块

5. 锅中放两瓣八角（八角是好吃的关键）倒入平时炒菜2倍量的油，油温8成热

6. 放入茄子翻炒

7. 翻炒过程中放入少许盐

8. 茄子翻炒出汁

9. 加入少许清水炖煮3分钟

10. 倒入生抽继续翻炒

11. 加入青椒和蒜末翻炒

12. 放入西红柿翻炒5分钟左右炒出颜色

13. 放入蚝油翻炒，条盐味即可出锅

14. 美味的家常茄子就好了

小贴士

八角炝锅、油多、蒜末调味