迷你玉米面窝窝头【白面玉米面混合粉】

我家崽子上周热到了。捂得胃口不好。清淡点。做个窝窝头给他夹菜吃。

用料  

迷你玉米面窝窝头【白面玉米面混合粉】的做法  

1. 这个无图。没拍。凑图了只能。把55克玉米粉+44克高筋粉+1.5克酵母粉+10克白糖。全部搅拌均匀。加入50克凉水就行。这个天热得这样。直接加凉水就好。搅拌好了揉成面团。

2. 揉好的面团。等着发酵了。

3. 玉米面的面团发好了之后不会特别大的。看看差不多出现这种裂纹了。满一个小时了就差不多了。

4. 看看里面发酵好的组织。挺好的了。

5. 揉一下排气。然后就可以捏小窝窝头了。随意哈。想怎么捏怎么捏。

6. 就是这样一个个小的。

7. 放在蒸笼上面盖个什么东西再二发个15分钟的样子

8. 我直接盖个砧板。😁

9. 吶。二发好的玉米面窝头。上锅蒸15分钟大火哈。就好了

10. 下面炖的糯米南瓜粥。上面蒸的窝头。正好。

11. 蒸好了。来一个。

12. 组织不错。有高筋粉。挺劲道的。