土豆奶香粗粮馒头🍯｜Q弹营养

手作粗粮馒头 家人吃的更健康（⚠️也可做宝宝辅食哦～）
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用料  

土豆奶香粗粮馒头🍯｜Q弹营养的做法  

1. 两个土豆🥔

2. 切薄片

3. 水沸 入锅 大火蒸8分钟

4. 压成土豆泥 ➕鸡蛋蛋黄进行搅拌均匀

5. 加入少量牛奶（4-5勺）继续搅拌

6. 一边放入自发面粉一边进行转圈搅拌（如此反复 直至面团成絮状 且不粘手）

7. 反复揉面（揉至面团不粘手 很有弹性）

8. 【第一次醒发】放入干净的碗中 盖上保鲜膜 放在温暖的地方 （⚠️夏天20分钟就能醒发，冬天气温低至少醒发40分钟）

9. 醒发完毕（肉眼可见的变大）

10. 继续揉面 将气泡揉出 （⚠️多揉几次可使馒头更有弹性）

11. 切块 揉出形状

12. 摆好上蒸锅（⚠️ 放开一些  避免粘在一起）

13. 【第二次醒发】盖上锅盖 醒发20分钟

14. 水沸腾 大火蒸10分钟左右

15. 出锅啦～

16. 摆个盘👌🏾

小贴士

保存：多余的馒头 蒸好后放凉  放入冰箱冷冻👌🏾 红豆泥馒头怎么做？戳👉这个链接🔗