超级暄软的南瓜馒头

用料  

超级暄软的南瓜馒头的做法  

1. 南瓜切片蒸熟，加五十克水，小火煮至沸腾，加入100克面粉，搅匀

2. 南瓜面糊放置手温，加入40克糖，5克酵母，搅匀

3. 上一步中的面糊，加入500克面粉，揉至面团光滑，可以放置10分钟再揉，比较容易光滑

4. 醒发半小时，分割成50克的剂子，整成喜欢的形状，发酵至两倍大，上火蒸15分钟

小贴士

南瓜糊要冷却至手温
要开水上锅