南瓜馒头（附琵琶结视频）
关于🎃
很多厨友不会控制水量
还是写个菜谱吧
大家的问题
实在回答不过来
手机是很想丢了的
眼睛看的不舒服
建议大家
珍爱生命
远离手机
关于揉面的几种方式和调制注意
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点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。
用料
| 任意低、中筋粉 | 100g |
| 蒸熟的南瓜泥 | 70 |
| 安琪酵母 | 1g |
| 白糖 | 10g |
| 奶粉 | 5g |
| 色拉油 | 5g |
南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法
面粉奶粉一起过筛
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第2张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第2张")
南瓜泥➕酵母➕白糖➕油搅匀后倒入
揉成团！醒2分钟左右待用！![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第3张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第3张")
琵琶结的做法就是分出30克的剂子搓成50厘米长、绕成琵琶结！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第4张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第4张")
此处琵琶结绕线方法视频：个人做法仅供大家参考！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第5张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第5张")
发酵饱满后蒸熟10分钟哦！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第6张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第6张")
也可以用于制作花卷！面团可以百搭哦！做包子也是没问题的！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第7张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第7张")
擀成长方形30厘米乘以10厘米规格、刷油撒芝麻
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第8张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第8张")
切制、压制、卷起！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第9张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第9张")
发酵到气体生成至成熟加热10分钟！
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第10张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第10张")
南瓜馒头
![南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第11张]( "南瓜馒头（附琵琶结视频）的做法步骤图 第11张")
小贴士
细节不再赘述！
可参考我的其他菜单的制作内容！
几乎一样的发酵时间和成熟方法！
制作方法仅供参考
想要修改配方的同志也可以随意修改！
一般我就是南瓜泥当水用
所以不需要再加水了！
酵母和糖直接与泥拌匀他们会融化的
把面团揉透后
一鼓作气的造型、发酵！
所有的动作都是要练习的
大家多多尝试！
