🦑墨鱼水饺

🦑不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，据说墨鱼中的墨汁抑癌作用。

用料  

🦑墨鱼水饺的做法  

1. 墨鱼去皮洗净，留墨囊（和面用）

2. 泡花椒水

3. 为了更好的口感，有嚼劲儿，将3分之一条墨鱼肉切成小丁。

4. 剩余的墨鱼肉剁成泥。

5. 猪肉剁成泥。

6. 墨鱼馅、猪肉馅用花椒水搅打上劲儿，再根据口味加入适量生抽、香油、盐、葱姜末调味。

7. 墨囊里的黑墨汁加水后和面，揉成面团，醒20分钟。

8. 面团分成小剂子，擀皮。

9. 饺子包好了🥟

10. 锅内倒入适量的水煮开后煮🥟。

11. 煮好后捞入盘中，咬一口，唇齿留香，鲜美无比。