芹菜猪肉虾水饺

用料  

芹菜猪肉虾水饺的做法  

1. 芹菜摘完叶子泡下，虾处理好后用料酒腌制下

2. 肉馅是剁碎后放进各种料腌制过的，把虾跟芹菜剁碎

3. 做饺子皮

4. 换个角度啦
   

5. 包好的话水饺

6. 包好的

7. 水饺，弟弟教我的这种包法

8. 煮水饺，妈妈教我的方法是开火后盖着锅盖继续煮，等水饺漂上来后锅盖开点儿逢。等水饺憋了就熟了

9. 这个馅棒极了😋

小贴士

1.猪头我用的壹号黑猪肉，猪肉是自己熬的
2.加了猪油的馅没有那么紧实
3.芹菜提前泡下，芹菜叶可以用来煎鸡蛋
4.肉馅买回来后加点五香粉，葱/姜碎末，酱油再剁下，然后静置30分
5.面团和的软些，松弛半个点。我每次都多做面团放到冰箱可以保存三天，下班回家做个油饼或者馅饼

6.所有的料都是适量，馅放盐多少的话我都是闻味道，闻着出味了就可以了