芹菜木耳猪肉水饺

用料  

芹菜木耳猪肉水饺的做法  

1. 分批次摇肉，买了两盒腿肉，如果喜欢肥一点，最好买五花肉，腿肉偏精，弄的不好，口感会柴。弄好后还需要用刀再加工剁碎的，为了口感更好

2. 然后用葱姜盐等大料烧汤，冷却可搅拌在肉中去腥，因为有的人不喜欢水饺中有生姜和葱，可用这个方法

3. 肉剁碎后放鸡蛋，已剁碎芹菜沫(芹菜放盐，出水捏干)放蚝油，继续剁碎

4. 把泡发好的木耳剁碎，再打一个鸡蛋，然后把之前煮的葱姜水分批次倒入，顺时针搅拌，放盐尝咸淡，可包几个尝一下味道

5. 完成

6. 白白胖胖水饺出锅