芹菜粉丝猪肉水饺

最近一一姐姐特别爱吃水饺。
之前只能吃5只，现在能吃8－10只了。
不知道为什么她从小就不吃吃带水的东西，但是爱喝白开水。
例如:
爱吃饺子不爱吃馄饨
吃面条不要汤
不爱喝任何汤……

用料  

芹菜粉丝猪肉水饺的做法  

1. 芹菜清理干净，切小丁。
   粉丝热水泡10分钟，切小丁，大概0.5㎝。
   加入搅好的猪肉，勤快的宝宝也可以自己手工剁，口感更好。

2. 加入上图所有的调料，和鸡蛋，小葱。
   香油和油最后放，可以锁住水分。
   可以用手搅拌更加均匀。

3. 我用的是现买的饺子皮，周边需要涂一点水，要不包不起来。
   

4. 包好了

5. 水开，饺子一个个分开下锅，下锅要轻轻摇晃下锅，避免粘锅，水沸腾后用锅铲轻轻搅拌下，主要是为了避免粘锅。
   因为一粘锅饺子就坏了。
   中途加3次冷水，这样做是为了让饺子皮更加劲道，而且饺子皮不容易破。
   煮到饺子皮边缘变成半透明色就可以了，大概需要8分钟。
   

小贴士

粉丝不要切的太小，我今天切的就有点太小了。
调味我一直都拿不准，所以每次我都是大概调一下，然后煮2个尝一下味道，早要是淡了再放些调料。哈哈哈哈哈哈……
这些其实都是多做就知道了，而且每个人口感不同，适合自己的方式就是最好的。