糯米烧卖（饺子皮）
烧卖的蔬菜可以随意搭配，只要味道好就行啦
用料
| 饺子皮 | 半斤（22张） |
| 糯米 | 200克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑木耳 | 若干 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 味极鲜酱油 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
糯米烧卖（饺子皮）的做法
胡萝卜 洋葱 香菇 洗干净，黑木耳泡发，五花肉洗干净
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第2张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第2张")
胡萝卜 洋葱 切小丁，香菇 黑木耳剁碎，五花肉切碎（料理机坏了，手动剁成肉糜；有料理机的可以用料理机打成肉糜）
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第3张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第3张")
小葱洗干净切小段，葱白和叶子分开放
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第4张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第4张")
起锅热油放入小葱爆香，加入肉糜，加料酒翻炒至熟
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第5张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第5张")
倒入胡萝卜丁 黑木耳 香菇翻炒至胡萝卜变色
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第6张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第6张")
加入洋葱丁翻炒，加盐 蚝油 味极鲜 鸡精调味
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第7张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第7张")
翻炒至洋葱丁变色即可
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第8张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第8张")
糯米放在高压锅内按煮饭功能蒸熟（就是做米饭的功能）；倒入炒好的菜沫和小葱叶段，拌均匀。可以尝下味道，不合适的话可以再次调味
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第9张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第9张")
饺子皮用擀面杖把边缘擀薄，类似于图中右侧的
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第10张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第10张")
擀好的饺子皮边缘沾上水，放一勺糯米馅儿在中间，在饺子皮周围捏出几个角，左手虎口收拢角，捏实一些免得蒸熟后散开；
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第11张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第11张")
笼屉上抹一层薄薄的油，做好的烧卖放入，尽量不要挨着免得蒸熟后粘在一起
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第12张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第12张")
大火烧开后，蒸6分钟焖2分钟即可
![糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第13张]( "糯米烧卖（饺子皮）的做法步骤图 第13张")
