糯米烧卖（烫面饺子皮家庭简单自制版）

生长在南方，从小，我就很喜欢吃糯米。
糯米团（里面包油条的），糯米饭/糯米烧卖（里面放着花生，香菇，蚬干，虾干，干贝等等），当然还有蛋黄肉粽。
糯米饭/糯米烧卖要想好吃，里面放的一定要是干香菇，蚬干，虾干，干贝...等等泡发而成，放入新鲜的，就完全不是那个味道啦。这是很典型的南方口味。
今天突然很想吃糯米烧卖，北京这儿的饭店里的糯米烧卖基本都是放猪油和虾干的。家里自制，加上有rainbow，我还是做点不那么油腻的吧。
放入干鲜菇和胡萝卜，用酱油调味，就已经足够鲜美好吃啦！
不过糯米不消化，小朋友还是要少吃呦！

用料  

糯米烧卖（烫面饺子皮家庭简单自制版）的做法  

1. 糯米浸泡过夜，浸泡好的糯米放入电饭锅中，按煮饭功能煮45分钟。

2. 干香菇泡发一小时。

3. 250克面粉加入150克开水，揉成面团，醒40分钟。

4. 香菇切碎备用。胡萝卜擦丝沥干水分。

5. 炒锅倒入适量橄榄油。先放香菇翻炒出香味，再放入胡萝卜。翻炒七八成熟后加入酱油。之后加入糯米粉，翻炒均匀后再加入适量酱油调味调色即可。

6. 面团切成10克左右大小。擀薄。

7. 包好后，水开后上锅中火蒸15分钟。

8. 非常非常非常好吃。