馄饨皮薄脆小饼
包完馄饨剩下几张馄饨皮,尝试用来做成薄脆小饼,效果还不错,分享出来供大家参考。
用料
馄饨皮 | 若干张 |
植物油 | 少许 |
番茄酱 | 适量 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
馄饨皮薄脆小饼的做法
1.馄饨皮摞一起切成四等份。
2.用适量番茄酱、胡椒粉、食盐、生抽、食用油调成酱料。
3.在干净的烤盘上垫一张烤箱纸或刷一层薄油,把切好的馄饨皮摆放在上面,刷上酱料。
4.烤箱设定175摄氏度预热,到150度时放入。我是烤完一盘再烤一盘,每盘大约烤3三分钟左右即可,以实际观察为准,注意火候既要烤得熟脆又不要烤糊。放烤箱纸没刷油的这一盘出品,也挺脆的,因为馄饨皮很薄的缘故;优点是烤箱纸上没有油污,方便、不需要清洗,对身体健康也更有益。
这是没垫烤箱纸在烤盘上刷油的这盘出品,优点是比上面那盘看起来颜色更焦黄,口感稍脆些;缺点是给身体多些负担,需要清洗烤盘。
小贴士
我这次用的馄饨皮是市场买来的,比较薄,越薄越容易烤出脆的口感。