碎米鸡温泉蛋拌饭
六年前国庆，我们一家四口到广州去，在万象城里的一间茶餐厅就餐，一人点了一份主食，其中，这道主食深受孩子们喜欢，我和孩儿爸马上尝了一口，对它的味道进行了分析，回到家以后，我对记忆中的味道进行了复刻，非常成功！至今，孩子们依然喜欢它！
用料
| 无菌鸡蛋 | 1个 |
| 鸡脯肉 | 1块 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
碎米鸡温泉蛋拌饭的做法
准备好主要食材
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡脯肉洗净沥干水分后切成末
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷锅中放入鸡肉末加入料酒
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡肉炒至变色后，加入老抽，翻炒至上色均匀
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入五香粉炒匀，这时可以尝一下，是你喜欢的味道就OK了
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这时，你可加一些植物油，让鸡肉漂亮些，如果你在减脂就不用加了
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
葱切碎备用
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
水沸后关火，放入白醋用筷子搅拌出漩涡放入鸡蛋，鸡蛋表面凝固（大约3分钟左右）即可捞出备用
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
我们将进行组装，在盘中放入热腾腾的大米饭铺平，依次放入葱花和鸡肉末，最后放上温泉蛋，就可以上桌了
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将温泉鸡与碎米鸡和米饭拌匀入口，口感细腻润滑，一点没腥味，完全呈现鸡蛋自然新鲜的香浓味
![碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "碎米鸡温泉蛋拌饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
