日式温泉蛋

看绵羊料理学的，记录在这

用料  

日式温泉蛋的做法  

1. 从冰箱拿出的鸡蛋要放到常温，然后在粗的那一头用针戳直径1mm的洞

2. 将水煮沸，把戳了洞的鸡蛋丢入沸水中，煮6分钟。

3. 将煮好的鸡蛋拿出以最快速度丢到冰水內，待鸡蛋冷却后在水中给蛋剥皮。

4. 拿出容器，准备研制鸡蛋的水。

5. 将酱油、味淋、清酒混合均匀。把剥好的鸡蛋放入，然后倒清水直到盖过整个鸡蛋。

6. 放入冰箱等待一整夜。

7. 早上用线切开鸡蛋，或者沾水的快刀也行。先照相还是先吃就看你了！