减脂糙米粗粮饭
最近减肥,根据慢碳饮食法(降低热量摄入,更不容易饿,饱腹感强。充足蛋白质使新陈代谢加快,提高热量消耗。富含膳食纤维的蔬菜使肠道通畅,回归常规饮食,也不会反弹)
该饮食法的详细内容可以戳
有人试过一个星期体脂减了5斤
于是我把早饭用美味的无油糙米饭代替了传统的面包,馒头,白米,面。用低GI的饱腹感强的主食(糙米,玉米粒,燕麦,糙米等),搭配蛋白质(鸡蛋,鸡胸肉),以及蔬菜(西兰花,芹菜,豆芽等)
主要是记录我平常的一些搭配,大家可以自己随意搭配,只要把杂粮,蔬菜,蛋白质搭配在一起即可。
【糙米】糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米再播一层米皮就是普通大米。
糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等。 多吃糙米可以治疗女性贫血。 糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用。
【薏米】颗实饱满的薏米清新黏糯,中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。薏米性寒,不能单独多吃,也可以煮薏米时可以放些性温的东西
【燕麦】燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。
用料
主食 | |
糙米,燕麦,薏米 | |
玉米粒,黄豆,藜麦 | |
红豆,绿豆,黑豆 | |
扁豆,四季豆,山药 | |
豌豆,鹰嘴豆,毛豆 | |
蔬菜 | |
西兰花,芹菜,豆芽 | |
菠菜,蘑菇,洋葱 | |
甜椒,胡萝卜,甘蓝 | |
花菜,卷心菜,芦笋 | |
西红柿,白萝卜,生菜 | |
黄瓜,白菜,豆腐,茼蒿 | |
蛋白质 | |
鸡蛋,鸡胸肉 | |
瘦牛肉,瘦猪肉 | |
鸡腿肉(去皮) | |
鱼肉,海产品 |
减脂糙米粗粮饭的做法
糙米燕麦我是用电饭煲煮熟的,水量和平常煮饭差不多。我是一天烧一次, 每次100g糙米,50g燕麦,450g水, 这个量刚好够我早中晚三次饭量,大概3-4个四饭碗平平盛满,烧出开不干不湿正好。
燕麦注意用生燕麦,即食燕麦啥的都加工过。燕麦烧熟鼓起来后,吃起来也和米饭没啥区别红豆绿豆烧熟可以用炖锅,炖一两个小时,等到豆子开花变软就可以。也可以用高压锅
做这个炒饭是不放油的。鸡蛋是用不沾平底锅煎熟的。主要调味料就是盐,酱油,葱花